Gaziantep’te kış aylarına hazırlık için şimdiden kurutulan kabak, biber, patlıcan piyasaya çıktı.
Köylerden çuvallara doldurularak getirtilen biber, patlıcan ve kabak gibi sebzeler, kurutmalık yapılmak üzere Gaziantep genelinde satılmaya başlandı. Kurutmalık sebze satıcı Mehmet Tümer, kışın tüketilmesi için genellikle Temmuz aylarında başlayarak yapılan kurutmalık sebzelerin taze olduğuna dikkat çekti. Tümer, “Gaziantep genelinde ve yakın köylerinde bahçelerde topladığımız patlıcan, dolmalık biber, kabak ve domates gibi sebze ürünleri tüm aileler tarafından kış aylarında tüketilmesi için yapılan kurutmalık, Temmuz ayı başında ilimizde yapılmaya başlanıyor. Şuanda yoğun bir talep yok, bazı vatandaşlar fiyatların düşmesini bekliyor. Yapılan kurutmalıklar kışın tüketilmezse bir sonraki kışa da saklanabiliyor” dedi.
Tümer, dolmalık patlıcanın kilosunun 1,5 ile 2 lira arasında değişiyor.
