Lokantacı, Tatlıcı ve Kebapçılar Odası Başkanı Mehmet Bayrakçı, kentte birçok yöresel yemeğin tescilini almanın mutluluğunu yaşadıklarını anlattı.
Yöresel yemeklerin tescil işlemlerinde ortak hareket eden GAÜN, GSO ve GTO’nun önemli bir işbirliğine imza atarak yöresel yemeklerin dünya geneline tanıtıldığına dikkat çeken Bayrakçı, bu işbirliğinin aralıksız bir şekilde süreceğine dikkat çekti.
“KENTİMİZ İÇİN OLDUKÇA ÖNEMLİ”
Gaziantep Üniversitesi, Gaziantep Sanayi Odası, Gaziantep Ticaret Odası ve Lokantacı, Tatlıcı ve Kebapçılar Odası önemli bir çalışmaya imza attılar. Yuvalama, şiveydiz, doğrama gibi yöresel yemeklerin isim haklarını uluslararası zeminde almak için başlatılan girişimlerin olumlu sonuçlandığını ve bundan dolayı olduklarını ifade eden Lokantacı, Tatlıcı ve Kebapçılar Odası Başkanı Mehmet Bayrakçı, kentin tanıtımı için bu girişimin oldukça önemli olduğuna dikkat çekti. Bayrakçı, “Gaziantep Türkiye’de ve dünyada büyüyen bir marka değer. Bizler bu marka değere daha da ivme kazandırmak için sadece yöresel yemeklerde değil bir alanda adım atıyoruz. Tabi düne kadar baklavanın uluslararası zeminde isim hakkını alabilmek için büyük çaba harcadık ve kazandık. Şimdi yöresel yemeklerimizin isim haklarını almak için ortak akıl temsilcilerimizle birlikte adım atıyoruz ve atmaya devam edeceğiz” diye konuştu.
