“Az az, sık sık yiyin.”
Beslenme konusunda o kadar sık duyduğumuz bir cümle ki, neredeyse atasözü olacak. Acıktık mı? Bir şeyler yiyelim. Acıkmadık mı? Olsun, iki saat olduysa yine yiyelim!
Çünkü “Uzun süre aç kalmak metabolizmayı yavaşlatır” deniyordu.
Peki gerçekten öyle mi?
Hayır. Herkesin mutlaka üç ana, üç ara öğün yapması gerektiğine dair bir kural yok. Araştırmalar da daha sık yemenin, daha seyrek yemeye kıyasla kilo verme açısından belirgin bir üstünlüğünün olmadığını gösteriyor.
Yani metabolizmamız, “Bugün üç saattir bir şey yemedin, ben de çalışmayı bırakıyorum” diye küsmüyor.
Ve sıkı durun: Öte yandan bu, “Ne kadar uzun süre aç kalırsam o kadar iyi” anlamına da gelmiyor.
Tabi ki tek bir diyet veya beslenme örüntüsünü savunmayacaktım, artık şaşırmayınız. Bakın yine nereye bağlıyorum:
Bazı insanlar kahvaltı yaptıktan birkaç saat sonra gerçekten acıkır. Bazıları ise öğle yemeğine kadar gayet rahat gider. Kimi üç ana öğünle kendini iyi hisseder, kimi iki ana öğünle. Burada önemli olan tek bir doğru öğün sayısı bulmak değil, kişinin açlık-tokluk sinyallerini ve günlük yaşamını dikkate almak.
Bir de işin başka bir tarafı var: Sık yemek bazen fark etmeden gün boyu atıştırmaya dönüşebiliyor. “Ara öğün” diye başlayan masum hikâye, akşam olduğunda beş küçük atıştırmanın toplamına dönüşebiliyor.
Tam tersi de mümkün. Gün boyunca kendimizi fazla kısıtlayıp akşam eve geldiğimizde mutfağa saldırmak da hiç sağlıklı değil. Öte yandan öğün sayısının az olması günlük ihtiyaçları karşılamayı zorlaştırabiliyor.
O yüzden belki de asıl soru “Kaç saatte bir yemeliyim?” değil.
“Ben ne zaman gerçekten acıkıyorum ve yediğim öğün beni ne kadar süre tok tutuyor?”
Bunu fark etmek, saat kurup yemek yemekten çok daha kıymetli oluyor.
“Yeterli beslenme için kaç öğüne ihtiyacım var?” “Hangi tip beslenme benim için daha sürdürülebilir?” Bu soruları cevaplamak konuya nokta koyacaktır.
Uzm. Dyt. Çiğdem İlçi Akkor
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir