Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar, Baklavacılar ve Kafeteryacılar Odası tarafından düzenlenen Esnaf Sofrası Sonbahar Festivali, görkemli bir açılış töreniyle başladı. Festival Park’ta düzenlenen açılışta Gaziantep Valisi Kemal Çeber, İl Jandarma Komutanı Tümgeneral Halil Şen, İl Emniyet Müdürü Celal Özcan, Oğuzeli Belediye Başkanı Bekir Öztekin, oda başkanları, sektör temsilcileri ve çok sayıda vatandaş yer aldı.
Festivalin açılışında konuşan Oda Başkanı Abdulkadir Katmerci, Gaziantep esnafının hem üretim gücünü hem de dayanışma kültürünü yansıtan bu organizasyonu hayata geçirmekten duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Katmerci, “Esnaf Sofrası sadece bir festival değil, Gaziantep’in alın terinin, emeğinin, misafirperverliğinin sembolüdür. Bizler bu şehirde hem kültürümüzü yaşatıyor hem de gastronomimizi geleceğe taşıyoruz,” ifadelerini kullandı.
Gaziantep’in UNESCO tescilli gastronomi mirasına vurgu yapan Katmerci, şehrin markalaşmasında mutfak kültürünün büyük bir rol oynadığını belirterek, “Kebap ustasından tatlıcısına, pastacısından lokantacısına kadar her esnafımız bu festivalde el emeğini, göz nurunu ortaya koydu. Bu birliktelik Gaziantep’in gücüdür. Biz bu sofrayı birlik, bereket ve kardeşlik için kurduk,” dedi.
Festival alanında onlarca stant yer alırken, kebap, lahmacun, katmer, baklava, pasta, börek ve yöresel tatlı çeşitleri ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Vali Kemal Çeber, açılışta yaptığı konuşmada Gaziantep’in gastronomi alanındaki örnek dayanışmasına dikkat çekerek, bu tür organizasyonların kentin tanıtımına büyük katkı sağladığını ifade etti.
Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar, Baklavacılar ve Kafeteryacılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, festivalin sadece lezzet şöleni değil aynı zamanda bir “esnaf bayramı” olduğunu vurguladı. Katmerci, “Yıllardır alın teriyle bu şehre hizmet eden tüm esnaflarımız adına bu festivali düzenliyoruz. Amacımız, hem meslektaşlarımızın emeğini görünür kılmak hem de Gaziantep’in lezzet mirasını gelecek kuşaklara taşımaktır. Vatandaşlarımızı bu sofraya davet ediyoruz,” dedi.
Gazianteplilerin büyük ilgi gösterdiği Esnaf Sofrası Sonbahar Festivali, 2 Kasım’a kadar Festival Park’ta devam edecek. Katmerci ve yönetimi, her gün farklı etkinliklerle kente renk katmayı sürdürecek.
