Ramazan ayı beslenmedeki dengelerin şaştığı bir dönem. Kötü haber: Özellikle ilk günlerde vücudumuz uzun süreli açlığa ve susuzluğa adapte olmakta zorlanabiliyor. Açlık süresinin uzaması ise iftarda aşırı kalori alımına sebep oluyor. İyi haber: Sahur yaparak bu süreci daha kolay atlatabiliriz!
Besleyici ve dengeli bir sahur öğünü hem gün içerisinde daha az açlık ve susuzluk hissi yaşamamızı sağlar hem de iftar vaktinde gereksiz kalori alımının önüne geçer.
Peki sahurda ne yediğimiz de önemli mi? Elbette!
İşte daha sağlıklı ve kolay bir ramazan için 5 sahur önerisi:
- İftar sofrası gibi bir sahurdan kaçının: Fazla yağlı ve baharatlı yemekler, yüksek miktarda hamur işleri sindirim ve uyku problemlerinin yanı sıra gün içinde daha çabuk acıkmanıza sebep olur. En iyi seçenek protein, karbonhidrat, yağ ve lifin yeterli miktarda tüketildiği kahvaltı!
- Protein alımına dikkat edin: Yumurtayı sahur sofranızdan eksik etmeyin. Hem çok kaliteli bir protein kaynağı hem de tok tutuyor. Haşlanmış olması tabi ki daha sağlıklı fakat yağda yapacaksanız da bitkisel yağ kullanmaya özen gösterin. Tuzlu peynirler susama hissini artırdığı için az tuzlu peynirleri tercih etmekte fayda var.
- Lif alımına özen gösterin: Yeterli meyve-sebze ve tam tahıl tüketimi hem açlığı kontrol altında tutuyor hem de beslenme düzeninin bozulması sebebiyle yaşanan kabızlık gibi bağırsak rahatsızlıklarının önüne geçiyor.
- Tam tahıllı ekmekler tüketin: Beyaz ekmek öcü diyemeyiz. Gelgelelim lif oranının yüksek ve glisemik indeksinin düşük olması sebebiyle tam tahıllı esmer ekmekler daha uzun süre tok tutuyor.
- Yüksek şekerden kaçının: Çaya attığınız fazla şeker veya gazlı/şekerli içecekler kan şekeri dengesini bozarak daha çabuk acıkmanıza ve gün ortasında ani enerji düşüşleri yaşamanıza sebep olur.
Sağlıklı bir ramazan geçirmek için sahurda sağlıklı ve dengeli beslenmeyi ihmal etmeyin.
Çiğdem İlçi Akkor
Uzman Diyetisyen
