Sağlıklı beslenmek mutfakta değil, aslında markette başlıyor!
Çünkü eve ne alırsak onu yiyoruz. Kabul edelim market rafları biraz kafa karıştırıcı. “Fit”, “light”, “doğal”, “şekersiz” denilen çok sayıda yiyecek ve içecek var.
Haydi gelin küçük birkaç püf noktasıyla alışverişinizi nasıl daha sağlıklı hale getirebileceğinize bakalım:
1. Önüne değil, arkasına bakın!
İçindekiler listesine göz atın. Eğer ilk sıralarda şeker, beyaz un ya da katkı maddeleri varsa, o ürünü sepete atmadan önce tekrar düşünmekte fayda var.
2. “Light” her zaman masum değil!
“Light” yazıyor diye sağlıklı sanıyoruz. Bazen yağ azaltılıyor ama yerine şeker ekleniyor. Yani yağmurdan kaçarken doluya tutulmamaya dikkat!
3. Liste uzunsa dikkat!
Bir ürünün içindekiler listesi ne kadar uzunsa, işlenmiş olma olasılığı o kadar yüksek.
Kendinize şu soruyu sorun: “Ben bunu evde yapmaya kalksam bu kadar malzeme kullanır mıydım?”
4. Şeker her yerde (Ama farklı isimlerle)!
Şeker sadece “şeker” olarak yazılmıyor. Fruktoz, glukoz şurubu, maltodekstrin gibi isimlerle karşımıza çıkabiliyor. Yani “şekersiz” yazan bir üründe bile aslında şeker olabilir.
5. “Tam Tahıllı” lafına hemen aldanmayın!
Paketin üstünde “tam buğdaylı” yazması güzel ama yeterli değil. Gerçekten tam tahıllı olup olmadığını anlamak için yine içindekiler listesine bakın. İlk sırada tam buğday unu yazıyorsa doğru yoldasınız.
6. İçtiklerinizin de kalori olduğunu unutmayın!
Sadece yediklerimize odaklanıyoruz ama içtiklerimiz de en az onlar kadar önemli. Meyve suları, aromalı içecekler, hatta bazı kahveler düşündüğünüzden çok daha sağlıksız olabilir.
7. Açken markete girmeyin!
Bilimsel olarak kanıtlanmış bir gerçek: Açken alışveriş yapanlar daha fazla ve daha sağlıksız ürün satın alıyor! Markete gitmeden önce küçük bir öğün yapmak, daha bilinçli seçimler yapmayı kolaylaştırır.
Son olarak…
Sağlıklı beslenmek aslında zor değil, sadece biraz farkındalık ve dikkat istiyor. Markette yaptığınız küçük değişiklikler, zamanla büyük farklar yaratır.
Unutmayın: Sepetinizi değiştirirseniz, beslenmeniz de değişir…
Uzm. Dyt. Çiğdem İLÇİ AKKOR