Kurban Bayramı’nda hem gelenekleri yaşatıp hem sağlığınızı korumak mümkün…
Gaziantep’te bayram demek; kavurma kokusu, baklava tepsileri, misafirlikler ve uzun sofralar demek. Hal böyle olunca “Bayramdan sonra tartıya küstüm” cümlesini de sık duyar olduk. Ama güzel haber şu: Bayramda yasaklarla değil, dengeyle ilerlemek mümkün.
Gelin hem bayramın tadını çıkarmak hem de tartıya küsmemek için neler yapabileceğinize bakalım:
Eti hemen tüketmeyin!
Kurban eti kesildikten hemen sonra tüketildiğinde hem sindirimi zor olabilir hem de mide-bağırsak şikâyetlerine yol açabiliyor. Özellikle mangalda pişen sert etler hazımsızlık yapabilir. Bu nedenle pek mümkün olmadığını bilsem de eti 12-24 saat dinlendirdikten sonra tüketmenizi önereceğim.
Kavurmaya doğru yancılar seçin!
Fark ettiyseniz hiç tüketmeyin demiyorum ama güne sadece kavurma ve ekmekle başlamak gün boyu ağırlık hissi yaratabilir. Yanına mutlaka domates, salatalık, yeşillik, ayran veya yoğurt ekleyin. Böylece hem tokluk süresi uzar hem de sindirim rahatlar.
Kendinize yasaklar koymayın!
Bayramda katı diyet yapmak çoğu zaman sürdürülebilir olmaz. Tabi bu kontrolsüz yemek anlamına da gelmemeli. Gerekli olan şey porsiyon dengesi. Bir öğünde fazla kaçırmanın telafisi aç kalmak değil, sonraki öğünde dengeli beslenmek!
Gelelim tatlı konusuna…
Gaziantep baklavasına “hayır” demek kolay değil, biliyorum. Zaten çözümü tamamen yasaklamak da değil! Yine ve yeniden “porsiyon kontrolü”.
Her gittiğiniz evde ikram edilen tatlının hepsini bitirmek yerine tadımlık porsiyon tercih etmek ve yanında gazlı içecekler yerine şekersiz çay-kahve tüketmek hem ev sahibinin hem vücudunuzun gönlünü hoş eder…
Bayramda en çok unutulan şey: Su içmek
Et tüketimi arttığında vücudun su ihtiyacı da artar. Özellikle sıcak havaların kapıda olması vesilesiyle hatırlatayım: Susamayı beklemeden su için ve günde ortalama 2-2,5 litre su içtiğinizden emin olun.
Son Bir Hatırlatma…
Bayram sofraları yalnızca yemek değil, paylaşmak demektir. Bu yüzden kendinizi suçlayarak değil, dengeyi koruyarak ilerleyin. Birkaç günlük kaçamak kilo aldırmaz; önemli olan bayram sonrası yeniden rutine dönebilmektir.
Herkese sağlıklı, huzurlu ve keyifli bir bayram diliyorum…
Uzm. Dyt. Çiğdem İLÇİ AKKOR