Gaziantep Gastronomi ve Turizm Derneği (GASTURDER) ile Gaziantep İl Milli Eğitim Müdürlüğü arasında, gastronomi ve turizm eğitimine yönelik iş birliğinin güçlendirilmesi amacıyla yürütülen çalışmalar yeni projelerle devam ediyor.
GASTURDER Yönetim Kurulu, Gaziantep İl Milli Eğitim Müdürlüğü görevine atanan Dr. Önder Apacı’ya hayırlı olsun ziyaretinde bulundu. Ziyarette, geçtiğimiz yıl başlatılan kurumlar arası iş birliğinin geliştirilmesi kapsamında hayata geçirilebilecek yeni projeler ve hedefler ele alındı.
Görüşmede özellikle mesleki ve teknik eğitim kurumlarında gastronomi eğitimi alan öğrenciler ile alan öğretmenlerine yönelik; gastronomide sıfır atık uygulamaları, sürdürülebilir mutfak kültürü, gıda israfının önlenmesi ve çevre duyarlılığı konularında ortak etkinlikler düzenlenmesi üzerinde duruldu. Bu kapsamda panel, seminer, atölye çalışmaları ve uygulamalı eğitimler gibi faaliyetlerde iş birliği yapılması konusunda görüş alışverişinde bulunuldu.
GASTURDER Yönetim Kurulu Başkanı Engin Koban, gastronomide sıfır atık yaklaşımının yalnızca çevresel değil, aynı zamanda ekonomik ve toplumsal bir sorumluluk olduğuna dikkat çekerek, bu bilincin erken yaşlarda kazandırılmasının önemini vurguladı.
İl Milli Eğitim Müdürü Dr. Önder Apacı ise sürdürülebilirlik temelli projelerde iş birliğine her zaman açık olduklarını belirterek, gastronomi ve turizm alanında yapılacak çalışmalara destek vermeye hazır olduklarını ifade etti.
Ziyaret, öncelikle “gastronomide sıfır atık” konusunda ortak projelerin hayata geçirilmesi yönündeki kararlılık ve karşılıklı iyi niyet temennileriyle sona erdi.
