Gaziantep Ticaret Odası (GTO) ve Türkiye Kalite Derneği’nin (KALDER) ortaklaşa düzenleyeceği “Kurumsal Mükemmellik Gaziantep Deneyim Paylaşım” konferansı kapsamında şehrin kültür ve gastronomisi de anlatılacak.
GTO Genel Sekreteri Halil Göçer, yaptığı açıklamada, deneyim ve kalite yönetiminin konuşulacağı konferansta, Wilco Van Herpen’in gözüyle Gaziantep’in kültür ve gastronomisinin de anlatılacağını belirtti.
“Gastronomi, Kültür ve Hayat Tarzıyla İnsanlığa Miras İl: Gaziantep” başlığı altında gerçekleşecek özel oturumda şehrin gastronomisine dikkat çekileceğini ifade eden Göçer, UNESCO’nun Gaziantep’i 33 ülke ve 47 şehrin içinde yer aldığı “Dünya Etkin Şehirler Ağı’na” almasıyla kent mutfağının başarısının uluslararası boyuta taşındığını vurguladı.
Kentin ticaret ve sanayisi kadar mutfağıyla da ünlü olduğunu belirten Göçer, Gaziantep’e gelen yerli ve yabancı turistlerin şehrin mutfağına hayran kaldığına dikkati çekerek, bu lezzetlerin tanıtımı için kurum ve kuruluşların önemli çalışmalar yaptığını kaydetti.
GTO’nun, Gaziantep mutfağının tanıtımı için önemli çalışmalara imza attığını hatta “Güneşin ve Ateşin Tadı” adıyla bir de kitap hazırladığını ifade eden Göçer, kalite ve kurumsal mükemmelliğin anlatılacağı konferansta mükemmel bir mutfağa sahip Gaziantep’i anlatmak için özel bir bölüm oluşturduklarını söyledi. Bu bölümde gastronomi dünyasının yakından tanıdığı Wilco Van Herpen’in Gaziantep mutfağı ve kültürünü anlatacağını belirten Göçer, bir Türk’le evli ve Türkiye’de yaşayan Herpen’in kent mutfağını farklı bir gözle anlatacağını kaydederek, konferansın 17 Şubat Çarşamba günü GTO’da gerçekleşeceğini sözlerine ekledi.