Gaziantep Gazeteciler Cemiyeti (GGC)’nde gazeteciler ile bir araya gelen Gaziantep Tarım, Gıda ve Hayvancılık İl Müdürü Mehmet Karayılan, pideye yapılan 20 kuruşluk zammın geri alındığını açıkladı.
GGC’de yapılan basın toplantısına çok sayıda basın mensubu kaldı. Toplantıda açıklamalarda bulunan Gaziantep İl Tarım, Gıda ve Hayvancılık İl Müdürü Mehmet Karayılan, komisyon üyeleriyle birlikte pideyle ilgili bir çalışma yaptıklarını belirterek, “Pide ekmeğin kalitesini nasıl arttırabiliriz, kalitenin kıstasları nelerdir? Pide il ilgili nasıl bir çalışma yürütülmesi ile ilgili çalışma içerisine girdik. Gaziantep Pide ve Simitçiler Odası başkanı bu çalışmalar sırasında kendilerinin de önerileri olduğunu ifade ettiler. Pide gramajının arttırılmasıyla kalitesinin arttırılabileceğiyle ilgili fikirleri olduğunu yaklaşık 15 aydır pideye zam yapılmadığını söylediler. Pide ile ilgili çalışma ne yazık ki anlatılamadı” dedi.
PİDECİLER ODASININ DESTEĞİ İLE PİDE ZAMMI KARARI GERİ ALINDI
Geçtiğimiz gün komisyondaki kişilerle toplantı gerçekleştirdiklerini belirten Karayılan, “Toplantıda pide ekmeğin standartlarını belirleme noktasında çalışmalar yürütüyoruz. Tuz oranı, ekmekteki kül oranına, pişirme süresi ve diğer standartlarıyla doğru kalitede üretmek olduğu kararı alınmıştı. Bu konuda şeffaf olunduğu komisyonda alındı. Pide ve Simitçiler Odası Başkanı Abdullah Sarı’nın da kararımızı desteklemesiyle birlikte pide ekmeğe yapılan zammı geri alma kararı verdik. Pide ekmeğin kalitesinin arttırılmasıyla ilgili tüm oda ve kuruluşlarımızla çalışmalarımızı sürdüreceğiz” diye konuştu.
“AMACIMIZ PİDEYE ZAM YAPMAK DEĞİLDİ”
Verimli bir yıl geçirdiklerini ifade eden Karayılan, “Bizim amacımız pideye zam yapmak değildi. Bu yıl oldukça verimli bir dönem geçirdik. İl ve ülke genelinde kuraklık yaşanmadı. Buğday üretiminde herhangi bir sıkıntı yaşanmadı. Ürünle ilgili herhangi bir sıkıntımız söz konusu değil. Pide üretiminde büyük bir emek ve yıllık enflasyon farkının da göz önünde bulundurulması gerekiyor. Buna rağmen Odamız yapacağımız açıklamaya destek verdiler. Halkımıza ekmek zammını geri aldığımızı duyuruyoruz. Her anlamda pide üretiminin sağlıklı ve kaliteli bir şekilde üretilmesi için çalışmalar yapmaya devam edeceğiz” şeklinde konuştu.
“50 GRAMLIK ARTIŞI KİMSE GÖRMEDİ”
Pide ve Simitçiler Odası Başkanı Abdullah Sarı ise pideye zam yapılmadığını belirterek, “Kamuoyunda yüzde 40 oranında bir zam olarak lanse edildi. Pide ekmeğin gramajındaki 50 gramlık artışı kimse görmedi. Bu süreçte komisyonlarda kaliteye dönüşüm ile ilgili çalışmaların henüz tamamlanmadığını gördük. İlerleyen dönemlerde kalitenin arttırılmasıyla ilgili çalışmalar yapacağız. Pide fiyatları 150 gramdan 50 kuruştan satılacağını söyledik. Bu saatten sonra karar geçerlidir” dedi.