Gaziantep’te kırmızı et fiyatlarının yüksek olmasından dolayı, kebapçılar daha çok tavuk etine yöneliyor.
Kırmızı et fiyatlarından şikayetçi olan kebapçılar daha çok tavuk etine yöneldiklerini belirtti. Kırmızı etin fiyatının 25-30 TL’ye kadar çıkabildiğinden dolayı, daha çok tavuk etine yöneldiklerini söyleyen kebapçılar, müşterilerinden de şikayet adlıklarını ifade ettiler.
Et fiyatlarının yüksek olduğunu dile getiren kebap ustası Mustafa Kılıç, fiyatların düşmesini beklediklerini söyledi. Kılıç, “Et fiyatları 30 TL’nin üzerinde gidiyor. Bir düşüş bekliyoruz. Et fiyatları birkaç seneden beridir yüksek. Bu kırmızı et fiyatlarının yüksek olması nedeniyle bizde kebap fiyatlarında artış yapmak zorunda kalıyoruz. Bu durum müşteriye yansıyınca, müşteride ister istemez şikayetçi oluyor. Yine bu nedenle müşteri sayımızda düşüş yaşanabiliyor” şeklinde konuştu.
Bir kebap salonunda garsonluk yapan Kazım Polat ise et fiyatlarının son 3-4 aydır çok yüksek olduğunu belirterek, sürekli müşterilerinden şikayet aldıklarını ifade etti. Garson Kazım Polat, “Bu nedenle daha çok yoğunlukta tavuk eti satıyoruz. Kırmızı etli yemekleri ve kebap çeşitlerini satamıyoruz. Çünkü hem fiyatının yüksek olmasından dolayı biz satamıyoruz. Sattığımızda ise daha yüksek satmak zorunda kalınca, müşterilerden şikayet geliyor. Bu nedenle daha çok tavuk etli yemekleri satıyoruz” ifadelerini kullandı.