Kış aylarında Gaziantep’in vazgeçilmez tatlarından biri olan Menengiç, yine insanların vazgeçilmezi arasına giriyor. Birçok bölgede farklı farklı isimlerle anılan Menengiç’in faydaları saymakla bitmiyor. Menengiç kahvesini seyyar olarak satan Şaban Taşkın isimli vatandaş yerli ve yabancı turistlerin ilgi odağı oluyor.
“YÜZDE YÜZ DOĞAL ŞİFA KAYNAĞI”
Menengiç kahvesinin ilaçların aksine yüzde yüz doğal bir şifa kaynağı olduğunu dile getiren kahve satıcısı Şaban Taşkın, “Menengiç kahvesi fıstığın aşılanmamış hali. Eskiden nenem rahmeti anlatırdı doktor yokmuş, ilaç azmış fakat insanlar uzun süre yaşarlarmış. Menengiç kahvesinin kömürde pişip, bakırda kaynaması çok önemli ben 10 yıldır bu işi yapıyorum soğuğun başlamasıyla insanlar Menengiç’in değerini anlamaya başlıyor. Boğazı, göğsü yumuşatır, balgamı söker, ses tellerini açar yani doğal bir ilaçtır. Belli müşterilerim var sürekli içiyor, çünkü rahatlıyor” diye konuştu.
“TÜRK KAHVESİ GİBİ HAZIRLANABİLİYOR”
Ülkemizin doğal bitki örtüsünün bir parçası olan ve Latincede pictacia perebinthus diye anılan menengiç, yörelere göre Çitlembik, Çıtlık, Çedene, Çitemik, Bıttım gibi farklı isimlerle ifade ediliyor. Menengic kahvesinin içinde kimyasal madde olmadığını yüzde doğal olduğunu belirten Şaban Taşkın, kahvenin birçok rahatsızlığa iyi geldiğini ifade etti. Menengiç Kahvesi’nin Türk Kahvesi gibi hazırlanabildiğini kaydeden Taşkın, "Bu kahvenin, balgam söktürme, nefes açmada yardımcı olma, göğsü yumuşama gibi daha sayamadığım birçok faydası var" dedi. Şaban Taşkın vatandaşların özellikle soğuk havalarda menengiç kahvesine yoğun bir şekilde ilgi gösterdiklerini söyledi. Seyyar satılan kahveden alan vatandaşlardan Serdar Türker de, kahvenin özellikle kokusu ve tadıyla çok lezzetli bir kış mevsimi içeceği olduğunu ifade ederek, "Ben bu kahvenin tabir i caizse tiryakisiyim. Özellikle soğuk havalarda içince insanın içini ısıtıyor. Menengiç kahvesi olarak adlandırılan kahve, Antep fıstığının yabanisinden yapılan bir içecek. Yöresel bir tat olarak, Gaziantep ve ilçelerinde sıkça kullanılan menengiç kahvesi, sağlık açısından da oldukça faydalı bir kahvedir. Antep fıstığı bahçelerinde Antep fıstığı ile birlikte yetişen ve birlikte hasadı yapılan, yöre halkı tarafından da her derde deva olarak bilinen menengiçi herkesin tüketmesini tavsiye ederiz” şeklinde konuştu.
PEKİ MENENGİÇ KAHVESİNİN GENEL FAYDALARI NELER?
Menengiç kahvesi; öksürüğü keser, balgam söktürür, nefes açıcıdır, nefes darlığına iyi gelir, antiseptik özelliği vardır, göğsü yumuşatır, solunum yollarına faydası vardır, ayak terlemelerini önler, yaraları tedavi eder, böbrek kumlarının dökülmesine yardımcı olur, ses tellerine iyi gelir, mide ağrılarını dindirir, kalp yetmezliği riskini azaltır, afrodizyak etkisi vardır, yağlı bir içecektir, yüksek E vitamini ve doymamış yağ asidi düzeyi ile kandaki kolesterolü düşürmeye, kalp ve damar sertliğini önlemeye yardımcı olur.