Gastronomi kenti olma başarısını gösteren Gaziantep özellikle yabancı gurmelerin ısrarla görmek istediği kentler arasına girdi. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin yoğun gayret ve çalışmaları neticesinde gastronomi kenti olma başarısını gösteren Gaziantep’te yemek sektöründe yer alan esnaf temsilcileri oldukça mutlu.
“MARKA TESCİLİ ALAN YEMEKLERİMİZ BİZLERİ GURULANDIRIYOR”
Gastronomi kenti Gaziantep’te kente özel yöresel birçok yemeğin uluslararası patenti alarak adı geçen yemeklerin Gaziantep’in üzerine tescillendiğini anlatan Gaziantep Lokantacılar Odası Başkanı Mehmet Bayrakçı, oda ve üyeleri olarak yaşanan bu süreçten dolayı oldukça mutlu olduklarını kaydetti. Bayrakçı açıklamasında, “Gaziantep özellikle yöresel yemekleri ile son dönemde sadece yurt içerisinde değil dünya genelinde adından sıkça bahsettirmeye başladı. Gastronomi kenti olma başarısını elde eden Gaziantep ayrıca yerli ve yabancı turistlerin mutfağıyla da ön plana çıkması bizleri ve esnafımızı oldukça mutlu etti” diye konuştu.
“ÖZELLİKLE BEYRAN HERKESİN İLGİ ODAĞI OLUYOR”
Sadece kış aylarında değil yılın 12 ayı yerli ve yabancıların Gaziantep’te tatmadan şehirden ayrılmadığı beyran çorbasının kent için oldukça önemli bir yere sahip olduğuna dikkat çeken Gaziantep Lokantacılar Odası Başkanı Mehmet Bayrakçı, “Beyran çorbası Gaziantep’e özgü ve marka tescilini almış önemli bir yemek türümüz. Beyran çorbasını tatmak ve üzerine baklava yemek için bile Gaziantep’ özel olarak gelen vatandaşlarımız var. Beyran çorbası yurt genelinde her lokantada yapılan bir yemek türü ama Gaziantep’te daha farklı bir şekilde ikram ediliyor” şeklinde konuştu.