?>

Gıdadaki aşırı artış hazır yemek sektörünü zorluyor

Gündem - 4 yıl önce

Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD), temmuz ayı tencere enflasyonunu açıkladı. Dernek Başkanı Coşkun Dönmez, temmuz ayında gıda fiyatlarının yüzde 3.18 oranında arttığını, böylece gıdada 7 aylık artışın yüzde 20,18’i bulduğunu duyurdu. Genel enflasyonla gıda enflasyonu arasındaki fark sebebiyle hazır yemek sektöründe faaliyet gösteren firmaların kâr edemez hâle geldiğine dikkat çeken Başkan Dönmez, “Bununla da kalmayacak. İflâsların başlamasından korkmaya başladık. Düşük kârlarla çalışan sektörümüzde hammadde fiyatlarının sürekli artması sürdürülebilir bir durum değil. Artık daha kısa zaman dilimlerinde fiyat güncellemeleri yapmak durumundayız” dedi. Gıda fiyatlarında yaşanan sürekli artışın hazır yemek sektöründe yol açtığı olumsuz etkilere dikkat çeken Coşkun Dönmez temel hammaddesi gıda olan hazır yemek ve catering sektöründe kâr marjının yüzde 6’lara kadar gerilediğini belirtti. Bu durumun sürdürülebilir olmadığına değinen Coşkun Dönmez, “Fiyat artışlarına yetişemez hâle geldik. Genel enflasyon ile gıda enflasyonunun örtüşmediğini müşterilerimizin bir kısmı farkındalar ve genellikle anlayışlı davranıyorlar. Ancak bazı firmalar ise sektörümüzün rekabetçi zaafında faydalanıp sabit fiyat ile yemek almak istiyorlar. Bu ise hazır yemek sektöründeki işletmeleri kârsızlığa hatta iflâsın eşiğine sürüklüyor” ifadelerini kullandı.

Haftanın Öne Çıkanları

El Bab şehitleri memleketlerine uğurlandı

2021-07-25 05:23 - Mobil

Yangında mahsur kalanlara mahalleliden kurtarma operasyonu

2021-07-29 06:47 - Gündem

2 bin kişi bu yöntemle sigarayı bıraktı

2021-07-29 06:03 - Yaşam

ABD'li teknoloji devi Google'dan çalışanlarına aşı zorunluluğu

2021-07-29 06:00 - Yaşam

Yaz aylarında su alımına dikkat

2021-07-29 06:07 - Yaşam

Gaziantepli şehidin naaşı memleketine getirildi

2021-07-28 06:01 - Video Haber

3 bin nüfuslu mahallenin nüfusu 100 bine çıktı

2021-07-28 06:08 - Video Haber

"Nargile, sigaradan 50 kat daha zararlıdır"

2021-07-28 09:36 - Yaşam

Orhangazi sahili câzibe merkezi olacak

2021-07-31 16:47 - Ekonomi

GAÜN Eğitim Fakültesi'ndeki tüm bölümlere EPDAD akreditesi

2021-07-30 08:53 - Gündem

İlgili Haberler

AK Parti Gaziantep İl Yönetiminde Sürpriz Atamalar!

11:32 - Gündem

Uluslararası Sağlık Zirvesi Gaziantep Kent Konseyi Ev Sahipliğinde Gerçekleşti

20:18 - Gündem

Gaziantep’te yemekte tağşiş iddiası firmasıdan flaş açıklama 

13:11 - Gündem

Fatih'in Mirası Ayasofya'dır, Sergi Alanı Değil!

10:58 - Gündem

Gençlerin Yerel Demokrasiye Katılımı İçin AB Destekli Proje Başladı

18:45 - Gündem

Günün Manşetleri

Gaziantep’te Adalete Erişim Paneli Yoğun Katılımla Gerçekleşti

23:06 - Özel Haber

Tarihle Beslenen, Geleceğe Akan Bir Kulüp İncilipınar Lions Kuruldu!

17:23 - Özel Haber

AK Parti Gaziantep İl Yönetiminde Sürpriz Atamalar!

11:32 - Gündem

Şahinbey Lions Kulübü’nden Geleneksel Kahvaltıyla Açlığa Anlamlı Destek

12:46 - Özel Haber

Akdoğan Ailesinin Acı Günü

11:39 - Yaşam