Gaziantep’te pandemi süreci nedeniyle hafta sonu uygulanan sokağa çıkma kısıtlamasında ekmek fırınlarının önemli bölümü gramaj düşüklüğüne gitti. Ekmeğin gramajını düşüren fırınlara işlem yapılığ yapılmadığı bilinmiyor. Diğer yandan Gaziantep İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekipleri hafta sonu ekmek fırınlarına yönelik gerçekleştirdikleri denetimlerde hijyen kurallarına uymayan onlarca fırın hakkında işlem yaptı.
EKMEĞİN GRAMAJINDAN ÇALIYORLAR
Gaziantep’te eksik gramajlı ekmek satışında önemli bir artış görülüyor. Koronavirüsle etkin mücadele kapsamında kent genelinde hafta sonu uygulanan sokağa çıkma yasağını fırsat bilen çok sayıda ekmek fırını gramajı düşük ekmek satışı gerçekleştirdi. Gıda konusunda denetimlerin sürdürüldüğü Gaziantep’te francala ekmeğe yapılan zam geri çekilmişti. İşte bu nedenle özellikle francala ekmeğinin gramajında yaşanan düşüş vatandaşların isyan etmesine neden oldu.
DENETİMLER ARALIKSIZ SÜRÜYOR
Zabıta ekipleri, Büyükşehir Belediyesinin sorumluluk alanı kapsamında olan merkez Şahinbey ile Şehitkâmil ilçelerinde faaliyet gösteren pide fırınları ile unlu mamül imalatı yapan iş yerlerinde ekmek gramajı, tartı ölçüm ve ayarları, personel kıyafetleri, ortam hijyeni gibi konularda denetimler gerçekleştirdi. Ekmekleri tek tek tartarak gramajlarını kontrol eden ekipler, ekmek yapılan yerlerin de hijyenik olup olmadığını kontrol ederek uyarılarda bulundu. Yapılan denetimlerde ayrıca kurallara uymayan ve çevre kirliliğine neden olan fırınlara eksikliklerinin giderilmesi konusunda süre verildi.
GAZİANTEP İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ DENETİMLERİNDE ÇOK SAYIDA FIRIN HAKKINDA İŞLEM YAPILDI
Tüm Türkiye’de olduğu gibi Gaziantep’te de gıda denetimleri en üst seviyede sürüyor. Gıda Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, tüm dünyayı tehdit eden Koronavirüs(COVID-19) tedbirleri kapsamında, gıda işletmelerinde gerekli hijyen kurallarının en üst seviyede olması için denetimlerini hızlandırdı. Konu kapsamında kontrol görevlileri tarafından özellikle ekmek, pide, unlu mamuller üretimi yapan işletmeler, kurum hastane yemekhaneleri, kantinler, toplu tüketim yerleri ve marketler denetleniyor. Hafta sonu yapılan denetimlerde hijyen kurallarına uymadıkları belirlenen çok sayıda ekmek fırını hakkında işlem yapıldı.