Gaziantep’te ciğer kebabına bir süre önce zam yapılmıştı. Ciğer kebabının dürümü 15 lira olurken, kuşbaşı dürümü ise 16 lira oldu. GESOB tarafından Gaziantep Ciğer Kebapçıları Odası’nın talebi doğrultusunda yapılan zamlara gerekçe olarak karaciğere ve diğer sakatat ürünlerine yapılan zamlar gösterilmişti. Mübarek ayda bu fiyatların üzerinde satış yapan bazı kebapçılar tepki topladı. Ciğer kebabının dürümünü 17 ile 20 lira arasında değişen rakamlara satan işletmelere tepki büyük. Ciğer Kebapçıları Odası Başkanı Mehmet Gül, yaşanan fiyat artışı karşısında esnafı uyardı.
KARACİĞER 52, KIRMIZI ETİN KİLOSU 50 LİRA
Kebaplık kıymanın 35 liradan işlem gördüğü Gaziantep’te kuşbaşılık kırmızı etin kilosu toptan 5 liraya satılıyor. Bu rakamların karşısında ise sakatat ürünlerine gelen zam en çok kebapçıları kızdırdı. Ramazan ayının başlamasıyla birlikte Gaziantep’te özellikle sahur saatlerinde tüketilen ciğer kebabının dürümü bazı yerlerde 20 lirayı buluyor. Kuyruk yağının kilo fiyatının 35 liraya yükseldiği Gaziantep’te karaciğerin uzun bir aradan sonra ilk kez bu kadar zamlanarak kilosunun 52 liraya yükseldiği dile getirildi. Karaciğerin şu an Gaziantep’te yok denecek kadar az olduğuna dikkat çeken Ciğer Kebapçıları Odası Başkanı Mehmet Gül, yaşanan bu zamlardan sonra dürümü 12 liraya satılan ciğer kebabına zam için GESOB nezdinde girişimlerin sonuç verdiğini dile getirdi. Gül, “Kırmızı ette fiyatlar gözle görülür şekilde düştü. Bakanlık tarafından başlatılan çalışmalar meyvelerini vermeye başlarken diğer yandan ise sakatat ürünlerinin fiyatları tavan yaptı” diye konuştu.