Gaziantepli kuruyemişçi Metin Özmezarcı, kent genelinde özellikle seyyar satıcılar tarafından piyasaya arz edilen kuruyemişlerin önemli oranda merdiven altı diye tabir edilen hijyen olmayan alanlardan piyasaya arz edildiğini anlattı.
“BAKANLIK YASAKLADI AMA HALEN SATILIYOR”
Sağlıksız ortamlarda kavrularak satılan kuruyemişlerin insan sağlığını bire bir etkilediğini dile getiren Gaziantepli kuruyemişçi Metin Özmezarcı, “Gaziantep’te halen merdiven altı diye tabir edilen alanlarda kuruyemişlerin hazırlandığını biliyoruz. Bu kuruyemişler daha sonra seyyar satıcılar tarafından tablalarda vatandaşlara satılıyor. Genelde açık havada birçok mikrop bulunur ve bunlar toz zerreciklerine yapışarak daha kolay yayılırlar. Özellikle havaların ısınmaya başlaması ile bu durum daha da sakıncalı hale gelmekte çünkü açıkta satılan besinlerde havanın ısınmaya başlaması ile birlikte bir artış görülecektir. Hareket eden araçlarında etkisiyle tozlar daha fazlalaşacak dolayısı ile mikroplar daha fazla yayılacaklardır. Bakanlık genelgelerine rağmen bu tür satışların yapılması tamamen vatandaşlarımızın sağlığını bozuyor” diye konuştu.
“AÇIKTA GIDA SATIŞI YAPMAK YASAK”
Gaziantepli kuruyemişçi Metin Özmezarcı,”Yol kenarlarında açıkta satılan yiyecekler araç ekzoslarından çıkan kurşun ile kontamine olabilirler. Birçok ülkede havadaki kurşun, besinleri ciddi olarak etkilemek için yeterli düzeyde olmayabilir ama bu konu da üzerinde araştırma yapılmasını gerektirir. Gaziantepli vatandaşlarımızın kendi sektörümüzden bahsedecek olursak kuruyemiş almak istiyorlarsa mevcut işyerlerinden alsınlar. Tablada satılan kuruyemişin fiyatı ile işyerlerinde sağlıklı ve hijyen ortamlarda satılan kuruyemişin fiyatları arasında çok fazla bir fark yok” şeklinde konuştu.
